Het kyckling med päron och valnötter
2 portioner
2 st kycklingfiléer
1 vitlöksklyfta
2 dl créme fraiche
1 riven vitlöksklyfta
1 msk riven färsk ingefära
1 tsk sambal oelek
1 msk kycklingfond
1 päron1/2 dl rostade hackade valnöter
kär kycklingen i stora bitar och krydda dem med salt och peppar. Stek dem i smör i en stekpanna. Vispa ihop créme fraiche, vitlök, ingefära, fond och sambal oelek i en gryta. Lägg i kycklingen och låt det småputtra under lock i 5 minuter.
Dela päronen på längden och skär bort kärnhusen. Stek dem i smör i en stekpanna. När de fått fin färg läggs dem i grytan och strö över valnötter. Servera med ris och en god sallad.
Visste du att: Under 400-talet använde man ingefära i sjömännens mat för att förhindra sjösjuka och skörbjugg. Studier visar också att ingefära kan lindra smärta och ha goda effekter mot inflammation