Favoritkaka

Receptet på min favoritkaka har jag fått från min kompis som driver Skövde golfrestaurang. Det är en brownie där du blandar i de nötterna du har hemma. Den här kakan tillsammans med en kopp kaffe och ett glas lagrad rom är helt klart en av dem kombinationerna min gom njuter som mest av.

Brownie
Ca 20 bitar

120 g mörk choklad 72%
120 g rumstempererat smör
2 ägg
100 g florsocker
150 g blandade hackade nötter
100 g råsocker
2 g salt
120 g vetemjöl
5 g vaniljsocker

Smält chokladen och rör i smöret så även det smälter och ställ åt sidan. Vispa ägg och florsocker vitt och pösigt i en stor bunke. Rör i resten av ingredienserna och blanda till en jämn smet. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper så att den blir ca 2 cm tjock. Baka av kakan i ca 7 minuter på 225 grader.