Espresso martini

Jag har en tanke om att dela med mig av ett drinktips varje fredag. Första tanken att jag ska dela med mig av 52(femtiotvå!) drinkar eller annan dryck på ett år kändes svårt, men det ska bli kul att få tänka ut nya drinkar trots att man har lagt tiden som bartender bakom sig.

Min första drink har jag under min tid på Restaurang Enjoy i Skara provat fram en bra blandning tillsammans med dåvarande köksmästaren Kristoffer Clausson - Espresso Martini. Drinken fungerar lika som apertitif eller som komplement till Irish coffe efter maten.

Espresso Martini

1 enkel espresso
4cl vodka
2cl kahlua eller sockerlag

Skaka alla ingredienserna med rikligt med is så den blir riktigt kall. Sila upp i ett cocktailglas och toppa skummet med ett par kaffebönor.