Frysrens

Inför förra julen gjorde vi vi inte bara grynkorv utan vi passade även på att göra egen lammkorv som vi drygade ut med couscous och smaksatte med bland annat örter och piri piri. Men idag var det alltså dags för en liten frysrensning. Jag serverade dem med ugnsbakade rotfrukter och en parmesancrème som jag tänkt bjuda på ett enkelt recept med. Crèmen är även riktigt god till grillat.

Parmesancrème

2 dl crème fraiche
1,5 dl riven parmesan
Skvätt vitt vin

Rör ihop allting och smaka av med salt och peppar.